Temperos – Midbar

Os temperos que dão sabor à comida do Oriente Médio

Falar de culinária do Oriente Médio é falar, claro, de temperos. As possibilidades de combinações de ervas e especiarias são […]

Jerusalém, capital do Estado de Israel, é considerada o berço de três religiões: judaísmo, cristianismo e islamismo. Até por isso, […]

O kibe é um prato absolutamente tradicional do Oriente Médio. Comumente encontrado no norte da África, na Turquia, na Península […]

O Oriente Médio não tem tradição em comemorar o Carnaval. Mas nós, como bons brasileiros, iremos dar uma paradinha – […]

Se a palavra Midbar significa “Deserto” e se nós somos um restaurante especializado em comidas do Oriente Médio, nada melhor […]

tahiniVolta e meia precisamos falar dele: o hummus. Pois neste post, gostaríamos de dar destaque a uma reportagem da BBC […]

Parecidos com alguma outra massa? Até sim. Mas eles não são iguais… Falar de varenikes é falar de um prato […]

Mais uma vez, o Mid está concorrendo ao Prêmio Revista Sabores do Sul 2018, categoria Melhor Étnico! Vota lá e […]

Você nunca comeu falafel? Então não sabe o que está perdendo… Originário do Oriente Médio, atualmente ele é consumido nos […]

Falar de culinária do Oriente Médio é falar, claro, de temperos. As possibilidades de combinações de ervas e especiarias […]