Alguns pratos do Oriente Médio reúnem nomes curiosos. É o caso do mjadra, por exemplo. “Mujaddara” é uma palavra árabe que significa “variolado”. Isso porque os povos antigos entenderam que as lentilhas entre o arroz se pareciam com marcas de varíolas.
A importância do mjadra na cultura da região é tão grande que existe um ditado árabe oriental que diz: “Um homem com fome estaria disposto a vender sua alma por um prato de mjadra.”
Curioso, hein!
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Grandes fomes devem ser saciadas com grandes ideias! E a nossa dica de hoje é claro que é o Shawarma no Baguete! Imagina aquele baguete
Do árabe, “tudo misturado”… O shakshuka tem o sabor do Oriente Médio. Você saboreia este ensopado de ovos em molho de tomate no almoço do
O Oriente Médio possui uma das culinárias mais ricas e diversificadas do planeta. E é aqui no Midbar que os pratos mais consagrados da região
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